12.03.2016

Agricola Merico Olive oil from Puglia


The Piana degli Ulivi organic extra virgin olive oil is produced by Società Agricola Merico Salento a small olive oil producer near Lecce in Puglia it is a completely natural blend of two varieties which come from the agronomic setting of their ancient olive groves, composed of 70% Ogliarola and 30% Cellina. 
The company farms by organic methods of production without the use of pesticides and herbicides, and where possible they produce energy for use on the farm and the olive mill by clean renewable methods.
The sensorial characteristics of this fine extra virgin olive oil are of a medium fruity oil, with the classic aromatic notes of tomato, artichoke and chicory. The taste is notably very slightly bitter and spicy, in a well balanced and satisfying way and this lovely olive oil pairs well with red meat, bean soups, wild herbs, raw vegetables, dark chocolate and all well-structured dishes.
Agricola Merico's excellent Piana degli Ulivi extra virgin olive oil received the Slow Food Presidium in 2014 and the family always strive to keep up the high standards demanded by their customers both in Italy and abroad.

L'olio biologico la Piana degli Ulivi è prodotto dalla Società Agricola Merico, una piccola azienda vicino Lecce in Puglia, ed è un blend assolutamente naturale di due varietà: nasce dall'impostazione agronomica dei loro antichi oliveti ed è composto dal 70% di Ogliarola e 30% Cellina.
L'azienda segue una rigorosa metodologia biologica senza l'utilizzo di pesticidi o erbicidi e dove possibilie l'utilizzo di fonti di energia rinnovabili.
Le caratteristiche sensoriali di questo raffinato olio extra vergine d'oliva rientrano nella categoria del medio fruttato, con le classiche note aromatiche di pomodoro, carciofo e cicoria. Al palato risultano subito le note amare e piccanti ben bilanciate che rendono quest'olio ideale con carni rosse, zuppe di legumi, erbe di campo, pinzimonio, cioccolato fondente e in generale piatti ben strutturati.
L'eccelente olio Piana degli Ulivi dell'Azienda Agricola Merico ha ricevuto lo stato di Presidio Slow Food nel 2014 come ulteriore riconoscimento dell'impegno nel mantenere i più alti standard di qualità.




In 1983 Maria Rosa inherited land full of olive trees, with most of them are over 500 years old and in the olive groves there are two sorts of D.O.P. autocthone culitvars, the Ogliarola Salento and the Cellina di Nardò. 
With her husband Donato they are now producing olive oil as the family has been doing for centuries using an underground olive press which are a now a landmark of Salento.
There are now several members of the family involved with the business, including their daughter Marta and Consiglia and son Vito, Marta joined the company in 2002 after qualifying at the Italian National organisation of olive oil tasters, she oversees new production techniques which are designed to increase the quality of the oils.
The company and their fine olive oils have been mentioned and written about in several of top magazines and some of the world's most prestigious olive oil guides including Slow Food, Gambero Rosso and Medoliva.

Nel 1983 Maria Rosa ha ereditato la proprietà con un esteso uliveto di alberi per lo più secolari, con alcuni di 500 anni, e con due varietà predominanti entrambe DOP autoctone, l'Ogliarola del Salento e la Cellina di Nardò.
Con suo marito Donato producono olio extra vergine di oliva seguendo la stessa tradizione da generazioni che prevedeva in passato l'uso di frantoi ipogei di famiglia risalenti al XVI secolo. 
Ad oggi ci sono diversi membri della famiglia coinvolti nella gestione dell'azienda, incluse le figlie Marta e Consiglia ed il figlio Vito. Marta si è unita alla compagnia dopo aver conseguito nel 2002 la certificazione presso l'ONAOO ed ha avviato in azienda un nuovo processo di produzione qualitativa dell’olio extra vergine di oliva.
L'azienda ed il loro olio hanno ricevuto costanti menzioni e riconoscimenti sulla stampa di settore, incluse prestigiose guide quali Slow Food, Gambero Rosso e Medoliva.




10.15.2016

Soprano olive oil from Sicily

Marisa Greco first started producing Soprano extra virgin olive oil in the village of Dattilo near Trapani in north west Sicily to ensure a very high quality oil that would be free from artificial production methods and additives.
The olives are hand picked from the trees and not allowed to come into contact with the ground, they are then sent t the oil mill for processing with twelve hours for the pressing process which is in two phases strictly using cold press method.
The olive oil has an exceptional taste thanks to both the location of the land and olive groves, the farming techniques employed and also the olive varieties that are used in the production of her oil. Marisa uses two varieties of Sicilian olives, the Nocellara del Belice and the Cerasuola di Paceco. The nocellara is unusual in that it has two DOP protections and protected status in the EU.

Marisa Greco ha iniziato a produrre l'olio extra vergine d'oliva Soprano nel paesino di Dattilo vicino Trapani nel nord est della Sicilia al fine di garantire un olio di altissima qualità e privo di additivi e metodi artificiali di produzione.
Le olive sono raccolte a mano con particolare cura nell'evitare il contatto con il terreno, e vengono inviate al frantoio entro dodici ore dalla raccolta per la procedura di estrazione che è a freddo in due fasi.
L'olio risulta eccezionale al palato grazie ad una combinazione di fattori che vanno dalla posizione delle terre al tipo di piante, alle tecniche di agricoltura e anche alla scelta di un blend particolare. Marisa usa infatti le due varietà, la Nocellara del Belice e Cerasuola di Paceco per il suo blen di olio novello. La nocellara in particolare gode dello stato di DOP.




The oil is yellow with hints of green and it has a distinct flavour and aroma, being full bodied with a peppery finish and a very low percentage of acidity. It is the perfect olive oil to use with grilled meats, bruschette and beans soup, also with strong game and mixed salads.
On a tasting session with our panel in the UK the oil was very well received with nearly full marks for quality and taste, It will be used in our olive oil workshops both in London and the east of England in 2017. It is also currently planned to arrange both tours and workshops during visits to the Soprano olive mill near Trapani as part of our ongoing educational projects with clients and guests from the UK and the USA.

L'olio presenta un colore giallo con striature verdi e un distintivo aroma subito riconoscibile, corposo e con un persistente sapore piccante a una bassa percentuale di acidità. Ideale con carne grigliata, bruschette e zuppe di legumi, cacciagione e insalate.
Durante una sessione di degustazione qui in UK l'olio è stato molto ben recensito con voti quasi massimi per qualità e sapore. Verrà usato in degustazioni e corsi che terremo nel 2017 sia a Londra che nell'est dell'Inghilterra. Stiamo anche pianificando visite e degustazioni in loco durante le nostre visite educative al frantoio Soprano come parte del nostro programma per il prossimo anno per i nostri clienti UK e USA.


9.10.2016

Greek Arbor Beata Olive Oil

Arbor Beata extra virgin olive oil is produced by two brothers near Corinth in Greece, it is the result of the passion they both have to revive the oil production of olive oils typical of this part of Greece.
Two young engineers, Michalis Pachnos and Nikos Papafilippou decided to revive their common heritage, a rural property thet was their Grandparents and to create a new olive grove near Corinth that would be farmed only by organic methods of production.
The old orange grove was cleared in 2009 and young olive trees planted on the land, with subsequent years involving organic cultivation and through this they developed links to each individual tree on the grove.
In 2012 the trees finally came to fruition and the first olives were collected with the help of friends and family, the olives were hand picked from the trees and then stored in crates and processed the same day at low temperatures.




Since 2012 the brothers have participated in seminars on olive growing, olive oil tasting and state of the art olive oil production techniques, and since 2015 Michalis Pachnos has been certified by the ONAOO, the Italian olive oil tasters organisation.
In 2015 the harvest produced olives which went on to give an oil that was vivid green with a slight but pleasant bitterness, well balanced and with an extremely low acidity.
The Arbor Beata extra virgin olive oil is high in antioxidants and has all the beneficial properties tht are expected of oils produced in the Mediterranaean region and is excellent with both fish and meat dishes as well as on salads, soups and pasta.



Our tasting panel found the oil from the 2015 extremely well balanced, smooth with an extremely pleasant aroma and taste and we hope to try the oil from the 2016 harvest early in 2017.
We also plan to make Arbor Beata extra virgin olive oil one of the eight olive oils that we use in our workshops in London and Cambridge in the UK, and hope to arrange a visit to the olive groves and mil in Greece in 2017.


8.20.2016

Olive oil schools in Italy

Olivaverde together with Festivaldelgusto are pleased that our plans for setting up "pop up" olive oil schools in Italy are progressing well and that we now have our first two venues confirmed, both are in the Marche region.
The other regions where we plan to have our "pop up" schools ready for 2017 are Sicily and Puglia where we are currently discussing plans and ideas for great venues with our friends in these beautiful Italian regions.
Our good friend Andrea Tomassetti who produces the wonderful Olio Tomassetti along with his brother Matteo and father Gino was very instrumental in helping us at Olivaverde with the basic idea and framework for these exciting and innovative schools.
Instead of the usual tours that are on offer to the public which normally include visits to olive oil producers and their mills along with a tour of the olive groves and the ensuing tastings, our "pop up" schools will have a dedicated venue where clients and visitors can attend workshops and classes ranging from a basic one day course all the way through to an advanced three day course consisting of tastings, lectures, visits and talks by local oil producers and expert tasters.


Olivaverde in collaborazione con Festivaldelgusto sta portando avanti con successo l'organizzazione di eventi di degustazione "pop up" in Italia ed abbiamo ora le prime due location confermate per quest'anno nella regione Marche.
Le altre regioni in cui stiamo pianificando le nostre scuole "pop up" per l'estate sono la Sicilia e la Puglia dove stiamo al momento discutendo differenti possibilità con partners e contatti locali.
Il nostro caro amico Andrea Tomassetti, produttore dell'ottimo Olio Tomassetti insieme con suo fratello Matteo ed il padre Gino, sono stati di grande supporto ed aiuto per Olivaverde nel gettare le basi di questo innovativo progetto scuola.
Invece del più tradizionale tour offerto al pubblico, che normalmente include visite alle aziende produttrici ed ai loro frantoi ed uliveti con degustazione finale, le nostre scuole "pop up" si terranno in ambienti selezionati ed asclusivi dove visitatori e clienti potranno frequantare corsi e mini lezioni della durata minima di un giorno fino ad un massimo di tre e che includeranno degustazioni guidate ed appositi corsi per apprenderne le tecniche base tenuti da esperti del settore, seminari con produttori locali ed in ultimo visite alle aziende.





The first of the two venues in the Marche region of eastern Italy is located in the southern province of Ascoli Piceno, in the beautiful town of Ripatransone, the second in the north of the region near the historic city of Fano and world heritage town of Urbino.
Both these sites have been chosen as they offer modern facilities but old historic buildings which make the perfect places for our clients to take part in workshops where they can learn about the cultivation and production of fine olive oils.
Our aim with these new schools is to allow people who already have an interest in olive oil to learn more about the whole process that takes place to produce the final oil in the bottle. Olive oil to many people is a fascinating subject but the whole picture of its production and history has as yet has not been given the attention it deserves in both the UK and other parts of the world who consume much of the oils produced in Italy and other Mediterranean countries.

La prima delle due sedi nelle Marche si trova nel sud della regione, nella provincia di Ascoli Piceno, nel pittoresco paese di Ripatranzone, la seconda sede invece è nella zona nord della regione tra le città storiche di Fano ed Urbino.
Entrambe queste location sono state scelte per la loro capacità di combinare moderna strumentazione con luoghi e palazzi storici, creando un'ambientazione perfetta dove i nostri ospiti potranno imparare le basi della coltivazione e produzione dell'olio.
Il nostro obbiettivo è di permettere alle persone che già hanno un interesse per l'olio d'oliva, di imparare di più riguardo all'intero processo di produzione che porta alla bottiglia confezionata. L'olio d'oliva è un argomento affascinante per molte persone ma ad oggi non è ancora stato dato sufficinete rilievo al processo produttivo negli UK così come in altre parti del mondo che però consumano abitualmente olio proveniente dai paesi del Mediterraneo.




The courses on offer will be confirmed late in 2016 and are being currently being carefully designed to offer the clients taking part the widest choice of possible lectures and visits they can choose from on either on the one day or the three day school.
We believe that by offering these new "pop up" schools to our current clients and friends that we are building on the success of the olive oil tours we already hold in Italy as well as the many successful olive oil tasting events and workshops we hold in the UK.
Further news and updates about our new schools will be in our Olivaverde blog over the next few months and we do believe that this new offering by us at Olivaverde will also prove popular with the small artisan olive oil producers in Italy that we already deal with.

I corsi offerti verranno confermati durante 2016 e li stiamo attualmente progettando in modo da offrire la più ampia e completa scelta possibile di corsi e visite tra cui si potrà scegliere sia per i corsi di un giorno che per quelli di tre.
Siamo convinti che offrire queste nuove scuole "pop up" ai nostri clienti ed amici sarà un modo per incrementare il già provato successo dei più tradizionali tour di degustazione che offriamo ed anche delle degustazioni che presentiamo negli UK.
Ulteriori informazioni riguardo questo nostro nuovo progetto saranno disponibili sui nostri blog di Olivaverde nei prossimi mesi e siamo convinti che questa nuova offerta sarà molto popolare e di successo anche trà i produttori artigianali locali con cui già collaboriamo.



7.08.2016

Amaltea of Senigallia, Marche.

Amaltea is an organic producer of jams, marmalades and liquors, where the traditions of the past merge with the innovation and imagination of the present and all made by the capable hands of Laura and Cinzia of Le Marche, Italy. They are based in the beautiful Adriatic resort town of Senigallia in the central part of the Marche region and have a deep love of this part of Italy and its artisan producers.
They fully support the aim of producing local products with a minimum impact on the environment and the zero km principle where possible, all their produce is certified organic by the Mediterranean IMC  and the liquor they produce is the first certified organic liquor of the Marche region.
Laura and Cinzia work at promoting organic horticulture and agriculture in the Marche region and welcome other small producers to contact them for advice and help in learning how to farm and produce food by organic principles.

Amaltea è una produzione biologica di marmellate, composte e liquori, che ha saputo unire la tradizione del passato con l'innovazione del presente grazie all'esperienza e passione di Laura e Cinzia dalla regione Marche, Italia. L'azienda si trova nella città costiera di Senigallia, nella zona centrale delle Marche, dove l'amore e passione per la loro terra, a fatto di questa azienda un caposaldo della metodologia di produzione biologica.

L'azienda supporta e abbraccia a pieno la produzione locale con l'obbiettivo del minor impatto ambientale possibile secondo al filosofia del km zero e tutti i loro prodotti sono riconosciuti e certificati come biologici dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione IMC, ed in particolare la loro produzione di liquori è la prima ad essere certificata come biologica in tutta la regione Marche.
Laura e Cinzia lavorano attivamente per la promozione e la diffusione dei metodi biologici di coltivazione e produzione nelle Marche e sono sempre pronte ad offrire supporto e consiglio a tutti quei produttori che intendano avvicinarsi a questa metodologia di produzione.





Amaltea produce a large and varied range of organic food products, including jams, marmalades, lemon and orange liquors, all made with a dedication toward bringing out the very best in the fruits they use to make their excellent products.As part of their promotional activities Laura and cinzia take part in many of the festivals, markets and fairs throughout the Marche region all year round and are regular stallholders at the Mezza Campagna market which is held each week in Senigallia, they are also going to be taking part in the Festivaldelgusto event to be held near Senigallia on September 14th this year.


Amaltea produce una vasta varietà di prodotti biologici tra cui marmellate, composte, liquori all'arancia ed al limone, tutti realizzati con attenzione e passione per offrire il meglio che questi frutti possono dare nella realizzazione dei loro prodotti. 
Come parte della loro attività di promozione, Laura e Cinzia prendono abitualmente parte a mercatini, festival e fiere in tutta la regione durante l'anno e sono regolarmente presenti al mercatino bio Mezza Campagna che si tieni ogni fine settimana a Senigallia. Inoltre saranno presenti al Festival del Gusto, un'unico evento che si terrà a Senigallia il 14 Settembre di quest'anno.








6.18.2016

Oleificio Silvestri Rosina

The Frantoio Oleificio Silvestri Rosina in the very south of Le Marche is owned and  run by the Albertini family who have been involved with the production of high quality organic extra virgin olive oil for generations.The mill and olive groves that produce this excellent organic extra virgin olive oil are very close to the Adriatic coast and in a region of Le Marche which is just north of the Abruzzo region of Italy.
In the past few years they have invested heavily in updating both their equipment and mill and where they now can use two types of extraction systems. Organic extra virgin olive oil can be produced both by the traditional method, using the antique granite millstones as well as the more modern way of extraction by centrifugation.
The olive oil is exclusively produced at their mill and their olives are directly supplied by small producers and farmers in their immediate area and they aim to offer oil of the very highest standard and freshness.
The soil and climate of hilly part of the Le Marche region produces a fruity and spicy extra virgin olive oil, where as the coastal side of the region produces an olive oil which is slightly more sweet. The climatic conditions, the blend of the different variety of olives used and the methods of production at the mill result in a high quality olive oil which is recognised both in Italy and Internationally.




The most widely used varieties in this region are Lecino and Frantoio which are then blended with Carboncella, Sargano, Tenera  Ascolana and Piantone di Falerone to create an organic extra virgin olive oil with diverse and unique aromas and taste. Oleficio Silvestri Rosina is one of the few organic olive oil producers in Le Marche and they have been very successful in exporting their olive oils and other produce  to many other countries throughout the world. They are certified as organic by the Biological Oil entity Suolo e Salute code 1126 an also proud to be a member of the organisation.
They produce a wonderful new unfiltered olive oil at the beginning of each season in November and their high quality extra virgin olive oil has also been blended to produce a small quantity of sweeter oil that they now market as being a perfect oil for children to taste and consume.
We are very pleased to have been able to import this fantastic range of fine extra virgin olive oils into the UK for the past six years and will be using their oils in our olive oil workshops both in London, Cambridge and Norwich in 2017.





5.20.2016

Agrestis Olive oil from Sicily

We first came across Agrestis and their lovely olive oil when our friend Ben Cleary recommended their oils and other produce to us after he had been to Sicily and found this wonderful olive oil producer to supply their olive oils for his food business back in Australia.
Agrestis are located in the beautiful Sicilian village of Buccheri near Syracuse and the business was founded in 2003 as a family enterprise to include the two sons, Pietro and Salvatore, today they export their fine olive oils to other parts of Europe and also to Japan and Australia.
As well as making a range of fine organic extra virgin olive oils, Agrestis also produce a wide range of preserves and pates, including a fabulous crema di tartufo, they also produce olives packaged in oil as well as olives in brine.

Abbiamo conosciuto Agrestis ed il loro olio tramite raccomandazione del nostro amico Ben Cleary estimatore del loro olio e prodotti e che li ha scelti per fare parte del suo mercato di produttori Italiani in Australia.
L'azienda Agrestis si trova nel pittoresco villaggio di Buccheri vicino Siracusa ed è in attività dal 2003 con modello aziendale famigliare ed ad oggi i due figli del fondatore, Pietro e Salvatore, esportano i loro prodotti non solo in parte d'europa ma anche Giappone e Australia.
La produzione di punta di questa azienda sono varietà di olio biologico  extra vergine d'oliva, ma anche una vasta gamma di conserve e pate, compreso un'ottima crema al tartufo ed olive confezionate sott'olio o salamoia.



The Agrestis business has continued to grow in size and flourish since 2003, they are pasionate about their olive oils and the family are proud to promote Sicilian oils to a wider public.
As part of their on going promotion and marketing activities they have been awarded many honours and awards by both the Italian and International olive oil community. These awards include the Gold medal at the 2012 Biol awards, the special award at the Gold of Italy in Ancona 2012 as well as many other prestigious awards in 2011 and 2012.
We at Olivaverde were very pleased to have tried some of their superb extra virgin organic olive oils including the Agrestis Fiore d'Oro and the Agrestis Bell'Omio from the 2011 Harvest as well as some of their other products. There are plans to bring some more of these wonderful products into the UK later in 2013 as we are working closely with some retailers on organising a series of tastings in London and also in Norwich.

Il business di questa azienda ha continuato a crescere in maniera costante dal 2003 basandosi su una passione per il prodotto e l'orgoglio di diffondere la conoscenza dell'olio siciliano ad un pubblico sempre più vasto.
La roso sempre attiva campagna di promozione e marketing li ha portati ad ottenere svariati successi e riconoscimenti in campo tanto nazionale che internazionale con il conferimento di svariati riconoscimenti. Nel 2012  hanno ottenuto la medaglia d'oro al Biol Awards, il riconoscimento onorario sempre nel 2012 ad Ancona in occasione di L'oro d'Italia e tutta una serie di altri riconoscimenti nel 2011.
Noi di Olivaverde siamo lieti di aver avuto occasione di provare alcuni dei loro superbi oli d'oliva biologici come l'Agrestis Fiore d'Oro e l'Agrestis Bell'Omio dalla raccolta del 2011 così come una campionatura dei loro prodotti.
Entro fine 2013 si sta progettando una prima entrata dei loro prodotti nel mercato inglese tramite la nostra rete di collaborazioni con rivenditori tanto a Londra che a Norwich, per l'organizzazione di degustazioni che diano l'occasione anche al pubblico di appassionati inglese di poterli assaggiare.