Gozo Cottage Olive oil

The Island of Gozo is the smaller sister island of the famous island of Malta, along with the tiny islet of Comino they are all located in the very centre of the Mediterranean just to the south of Sicily and north of Libya. The islands have a long history dating back over 5,000 years and the olive plant has played an important role in the life of the Gozitan people living on the islands during this time.
Gozo Cottage is a relatively new food and olive oil business on the island of Gozo and was set up solely to use and also promote local Gozitan produce, using only local fresh agricultural products grown exclusively on the island of Gozo.
The weather on Gozo is mild in the winter and spring, extremely hot in the summer and autumn and together with the fertile soil which is set out on terraced fields and the famous Gozo pure groundwater, the produce of Gozo Cottage is of high quality and exceptional taste.

L'isola di Gozo è la "sorella minore" della più famosa isola di Malta, insieme con la piccola isola di Comino, tutte e tre situate nel centro del Mediterraneo a sud della Sicilia ed a nord della Libia. Queste isole hanno una lunga tradizione che risale ad almeno 5000 anni fa quando la produzione di olio d'oliva già ricopriva un'importante ruolo nella vita sociale ed economica dell'isola.
Gozo Cottage è un'impresa relativamente recente che è nata esclusivamente con il proposito di usare e promuovere i produttori locali usando esclusivamente prodotti freschi e coltivati nel territorio dell'isola.
Il tempo a Gozo è mite durante l'inverno e la primavera ma estremamente caldo durante l'estate e l'autunno, il che unito ad un terreno molto fertile organizzato in campi a terrazze che sfruttano le falde acquifere dell'isola, famose per la loro purezza,  da vita ad una produzione di altissima qualità e gusto ricercato.

Gozo Cottage produces many different products including sea salt, peppered cheese, capers, sun dried tomatoes, marmalades and compotes including a rare prickly pear jam. They also produce wonderful liqueurs which are similar to the more famous Italian limoncello, but as well as the normal lemon liqueur found in Italy and Sicily, they also orange and tangerine based liqueurs which are more rare and now very sort after.
The superb extra virgin olive oil from Gozo Cottage is named after the oldest free standing stone structure in the world, the Gigantiga Megalithic temples on Gozo, which are a UNESCO heritage site and thought to be over 5,500 years old. The olives used for the olive oil are all from the family run groves on the island and are carefully picked, graded and pressed used only mechanical methods, giving an oil of high quality with a soft but peppery taste and which has won many awards including the prestigious 2010 Gold Terraolivo award in Israel.

Gozo Cottage produce una vasta gamma di prodotti che vanno dal sale marino, ai formaggi, capperi, pomodori essiccati, marmellate e composte che includono una particolarissima marmellata di fichi d'india. Inoltre l'azienda produce ottimi liquori tra cui una versione molto simile all'Italiano Limoncello, prodotto in grandi quantità nella vicina Sicilia, ma anche liquori a base di arance e mandarini che sono meno comuni ma molto richiesti.
Gozo Cottage produce anche un eccellente olio extra vergine d'oliva che prende il nome dalla più antica struttura in pietra al mondo, i Templi Megalitici di Gozo, patrimonio dell UNESCO e che sono datati a circa 5.500 anni fa. Gli ulivi usati provengono tutti dagli uliveti che la famiglia possiede sull'isola e le olive sono meticolosamente raccolte, selezionate e pressate in maniera meccanica, producendo un olio di alta qualità con un gusto delicato ma piccante e che ha vinto numerosi riconoscimenti incluso il prestigioso premio Gold Terraolivo in Israele nel 2013.

We have had small amounts of this lovely extra virgin olive oil from Gozo Cottage in the UK over the past few years and this has been very well received at tastings that took place in London and Norwich in 2011 and 2012, we at Olivaverde now hope to work with them to import more of this rare and excellent olive oil into the UK in 2013 and beyond.

Noi di Olivaverde abbiamo avuto una piccola quantità dell'olio d'oliva prodotto da Gozo Cottage qui negli UK durante gli ultimi anni ed è stato molto apprezzato alle degustazioni in cui è stato introdotto durante il 2011 e 2012. Ci auguriamo di poter ancora lavorare con loro e di importare ulteriori quantità del loro raro ed eccellente olio d'oliva quest'anno ed i prossimi a venire.

Soprano olive oil from Sicily

Marisa Greco first started producing Soprano extra virgin olive oil in the village of Dattilo near Trapani in north west Sicily to ensure a very high quality oil that would be free from artificial production methods and additives.

The olives are hand picked from the trees and not allowed to come into contact with the ground, they are then sent t the oil mill for processing with twelve hours for the pressing process which is in two phases strictly using cold press method.

The olive oil has an exceptional taste thanks to both the location of the land and olive groves, the farming techniques employed and also the olive varieties that are used in the production of her oil. Marisa uses two varieties of Sicilian olives, the Nocellara del Belice and the Cerasuola di Paceco. The nocellara is unusual in that it has two DOP protections and protected status in the EU.

Marisa Greco ha iniziato a produrre l'olio extra vergine d'oliva Soprano nel paesino di Dattilo vicino Trapani nel nord est della Sicilia al fine di garantire un olio di altissima qualità e privo di additivi e metodi artificiali di produzione.

Le olive sono raccolte a mano con particolare cura nell'evitare il contatto con il terreno, e vengono inviate al frantoio entro dodici ore dalla raccolta per la procedura di estrazione che è a freddo in due fasi.

L'olio risulta eccezionale al palato grazie ad una combinazione di fattori che vanno dalla posizione delle terre al tipo di piante, alle tecniche di agricoltura e anche alla scelta di un blend particolare. Marisa usa infatti le due varietà, la Nocellara del Belice e Cerasuola di Paceco per il suo blen di olio novello. La nocellara in particolare gode dello stato di DOP.

The oil is yellow with hints of green and it has a distinct flavour and aroma, being full bodied with a peppery finish and a very low percentage of acidity. It is the perfect olive oil to use with grilled meats, bruschette and beans soup, also with strong game and mixed salads.
On a tasting session with our panel in the UK the oil was very well received with nearly full marks for quality and taste, It will be used in our olive oil workshops both in London and the east of England in 2017. It is also currently planned to arrange both tours and workshops during visits to the Soprano olive mill near Trapani as part of our ongoing educational projects with clients and guests from the UK and the USA.

L'olio presenta un colore giallo con striature verdi e un distintivo aroma subito riconoscibile, corposo e con un persistente sapore piccante a una bassa percentuale di acidità. Ideale con carne grigliata, bruschette e zuppe di legumi, cacciagione e insalate.
Durante una sessione di degustazione qui in UK l'olio è stato molto ben recensito con voti quasi massimi per qualità e sapore. Verrà usato in degustazioni e corsi che terremo nel 2017 sia a Londra che nell'est dell'Inghilterra. Stiamo anche pianificando visite e degustazioni in loco durante le nostre visite educative al frantoio Soprano come parte del nostro programma per il prossimo anno per i nostri clienti UK e USA.

Greek Arbor Beata Olive Oil

Arbor Beata extra virgin olive oil is produced by two brothers near Corinth in Greece, it is the result of the passion they both have to revive the oil production of olive oils typical of this part of Greece.
Two young engineers, Michalis Pachnos and Nikos Papafilippou decided to revive their common heritage, a rural property thet was their Grandparents and to create a new olive grove near Corinth that would be farmed only by organic methods of production.
The old orange grove was cleared in 2009 and young olive trees planted on the land, with subsequent years involving organic cultivation and through this they developed links to each individual tree on the grove.
In 2012 the trees finally came to fruition and the first olives were collected with the help of friends and family, the olives were hand picked from the trees and then stored in crates and processed the same day at low temperatures.

Since 2012 the brothers have participated in seminars on olive growing, olive oil tasting and state of the art olive oil production techniques, and since 2015 Michalis Pachnos has been certified by the ONAOO, the Italian olive oil tasters organisation.
In 2015 the harvest produced olives which went on to give an oil that was vivid green with a slight but pleasant bitterness, well balanced and with an extremely low acidity.
The Arbor Beata extra virgin olive oil is high in antioxidants and has all the beneficial properties tht are expected of oils produced in the Mediterranaean region and is excellent with both fish and meat dishes as well as on salads, soups and pasta.

Our tasting panel found the oil from the 2015 extremely well balanced, smooth with an extremely pleasant aroma and taste and we hope to try the oil from the 2016 harvest early in 2017.
We also plan to make Arbor Beata extra virgin olive oil one of the eight olive oils that we use in our workshops in London and Cambridge in the UK, and hope to arrange a visit to the olive groves and mil in Greece in 2017.

Olive oil schools in Italy

Olivaverde together with Festivaldelgusto are pleased that our plans for setting up "pop up" olive oil schools in Italy are progressing well and that we now have our first two venues confirmed, both are in the Marche region.
The other regions where we plan to have our "pop up" schools ready for 2017 are Sicily and Puglia where we are currently discussing plans and ideas for great venues with our friends in these beautiful Italian regions.
Our good friend Andrea Tomassetti who produces the wonderful Olio Tomassetti along with his brother Matteo and father Gino was very instrumental in helping us at Olivaverde with the basic idea and framework for these exciting and innovative schools.
Instead of the usual tours that are on offer to the public which normally include visits to olive oil producers and their mills along with a tour of the olive groves and the ensuing tastings, our "pop up" schools will have a dedicated venue where clients and visitors can attend workshops and classes ranging from a basic one day course all the way through to an advanced three day course consisting of tastings, lectures, visits and talks by local oil producers and expert tasters.

Olivaverde in collaborazione con Festivaldelgusto sta portando avanti con successo l'organizzazione di eventi di degustazione "pop up" in Italia ed abbiamo ora le prime due location confermate per quest'anno nella regione Marche.
Le altre regioni in cui stiamo pianificando le nostre scuole "pop up" per l'estate sono la Sicilia e la Puglia dove stiamo al momento discutendo differenti possibilità con partners e contatti locali.
Il nostro caro amico Andrea Tomassetti, produttore dell'ottimo Olio Tomassetti insieme con suo fratello Matteo ed il padre Gino, sono stati di grande supporto ed aiuto per Olivaverde nel gettare le basi di questo innovativo progetto scuola.
Invece del più tradizionale tour offerto al pubblico, che normalmente include visite alle aziende produttrici ed ai loro frantoi ed uliveti con degustazione finale, le nostre scuole "pop up" si terranno in ambienti selezionati ed asclusivi dove visitatori e clienti potranno frequantare corsi e mini lezioni della durata minima di un giorno fino ad un massimo di tre e che includeranno degustazioni guidate ed appositi corsi per apprenderne le tecniche base tenuti da esperti del settore, seminari con produttori locali ed in ultimo visite alle aziende.

The first of the two venues in the Marche region of eastern Italy is located in the southern province of Ascoli Piceno, in the beautiful town of Ripatransone, the second in the north of the region near the historic city of Fano and world heritage town of Urbino.
Both these sites have been chosen as they offer modern facilities but old historic buildings which make the perfect places for our clients to take part in workshops where they can learn about the cultivation and production of fine olive oils.
Our aim with these new schools is to allow people who already have an interest in olive oil to learn more about the whole process that takes place to produce the final oil in the bottle. Olive oil to many people is a fascinating subject but the whole picture of its production and history has as yet has not been given the attention it deserves in both the UK and other parts of the world who consume much of the oils produced in Italy and other Mediterranean countries.

La prima delle due sedi nelle Marche si trova nel sud della regione, nella provincia di Ascoli Piceno, nel pittoresco paese di Ripatranzone, la seconda sede invece è nella zona nord della regione tra le città storiche di Fano ed Urbino.
Entrambe queste location sono state scelte per la loro capacità di combinare moderna strumentazione con luoghi e palazzi storici, creando un'ambientazione perfetta dove i nostri ospiti potranno imparare le basi della coltivazione e produzione dell'olio.
Il nostro obbiettivo è di permettere alle persone che già hanno un interesse per l'olio d'oliva, di imparare di più riguardo all'intero processo di produzione che porta alla bottiglia confezionata. L'olio d'oliva è un argomento affascinante per molte persone ma ad oggi non è ancora stato dato sufficinete rilievo al processo produttivo negli UK così come in altre parti del mondo che però consumano abitualmente olio proveniente dai paesi del Mediterraneo.

The courses on offer will be confirmed late in 2016 and are being currently being carefully designed to offer the clients taking part the widest choice of possible lectures and visits they can choose from on either on the one day or the three day school.
We believe that by offering these new "pop up" schools to our current clients and friends that we are building on the success of the olive oil tours we already hold in Italy as well as the many successful olive oil tasting events and workshops we hold in the UK.
Further news and updates about our new schools will be in our Olivaverde blog over the next few months and we do believe that this new offering by us at Olivaverde will also prove popular with the small artisan olive oil producers in Italy that we already deal with.

I corsi offerti verranno confermati durante 2016 e li stiamo attualmente progettando in modo da offrire la più ampia e completa scelta possibile di corsi e visite tra cui si potrà scegliere sia per i corsi di un giorno che per quelli di tre.
Siamo convinti che offrire queste nuove scuole "pop up" ai nostri clienti ed amici sarà un modo per incrementare il già provato successo dei più tradizionali tour di degustazione che offriamo ed anche delle degustazioni che presentiamo negli UK.
Ulteriori informazioni riguardo questo nostro nuovo progetto saranno disponibili sui nostri blog di Olivaverde nei prossimi mesi e siamo convinti che questa nuova offerta sarà molto popolare e di successo anche trà i produttori artigianali locali con cui già collaboriamo.

Amaltea of Senigallia, Marche.

Amaltea is an organic producer of jams, marmalades and liquors, where the traditions of the past merge with the innovation and imagination of the present and all made by the capable hands of Laura and Cinzia of Le Marche, Italy. They are based in the beautiful Adriatic resort town of Senigallia in the central part of the Marche region and have a deep love of this part of Italy and its artisan producers.
They fully support the aim of producing local products with a minimum impact on the environment and the zero km principle where possible, all their produce is certified organic by the Mediterranean IMC  and the liquor they produce is the first certified organic liquor of the Marche region.
Laura and Cinzia work at promoting organic horticulture and agriculture in the Marche region and welcome other small producers to contact them for advice and help in learning how to farm and produce food by organic principles.

Amaltea è una produzione biologica di marmellate, composte e liquori, che ha saputo unire la tradizione del passato con l'innovazione del presente grazie all'esperienza e passione di Laura e Cinzia dalla regione Marche, Italia. L'azienda si trova nella città costiera di Senigallia, nella zona centrale delle Marche, dove l'amore e passione per la loro terra, a fatto di questa azienda un caposaldo della metodologia di produzione biologica.
L'azienda supporta e abbraccia a pieno la produzione locale con l'obbiettivo del minor impatto ambientale possibile secondo al filosofia del km zero e tutti i loro prodotti sono riconosciuti e certificati come biologici dall'Istituto Mediterraneo di Certificazione IMC, ed in particolare la loro produzione di liquori è la prima ad essere certificata come biologica in tutta la regione Marche.
Laura e Cinzia lavorano attivamente per la promozione e la diffusione dei metodi biologici di coltivazione e produzione nelle Marche e sono sempre pronte ad offrire supporto e consiglio a tutti quei produttori che intendano avvicinarsi a questa metodologia di produzione.

Amaltea produce a large and varied range of organic food products, including jams, marmalades, lemon and orange liquors, all made with a dedication toward bringing out the very best in the fruits they use to make their excellent products.As part of their promotional activities Laura and cinzia take part in many of the festivals, markets and fairs throughout the Marche region all year round and are regular stallholders at the Mezza Campagna market which is held each week in Senigallia, they are also going to be taking part in the Festivaldelgusto event to be held near Senigallia on September 14th this year.


Amaltea produce una vasta varietà di prodotti biologici tra cui marmellate, composte, liquori all'arancia ed al limone, tutti realizzati con attenzione e passione per offrire il meglio che questi frutti possono dare nella realizzazione dei loro prodotti. 
Come parte della loro attività di promozione, Laura e Cinzia prendono abitualmente parte a mercatini, festival e fiere in tutta la regione durante l'anno e sono regolarmente presenti al mercatino bio Mezza Campagna che si tieni ogni fine settimana a Senigallia. Inoltre saranno presenti al Festival del Gusto, un'unico evento che si terrà a Senigallia il 14 Settembre di quest'anno.

Oleificio Silvestri Rosina

The Frantoio Oleificio Silvestri Rosina in the very south of Le Marche is owned and  run by the Albertini family who have been involved with the production of high quality organic extra virgin olive oil for generations.The mill and olive groves that produce this excellent organic extra virgin olive oil are very close to the Adriatic coast and in a region of Le Marche which is just north of the Abruzzo region of Italy.

In the past few years they have invested heavily in updating both their equipment and mill and where they now can use two types of extraction systems. Organic extra virgin olive oil can be produced both by the traditional method, using the antique granite millstones as well as the more modern way of extraction by centrifugation.

The olive oil is exclusively produced at their mill and their olives are directly supplied by small producers and farmers in their immediate area and they aim to offer oil of the very highest standard and freshness.

The soil and climate of hilly part of the Le Marche region produces a fruity and spicy extra virgin olive oil, where as the coastal side of the region produces an olive oil which is slightly more sweet. The climatic conditions, the blend of the different variety of olives used and the methods of production at the mill result in a high quality olive oil which is recognised both in Italy and Internationally.

The most widely used varieties in this region are Lecino and Frantoio which are then blended with Carboncella, Sargano, Tenera  Ascolana and Piantone di Falerone to create an organic extra virgin olive oil with diverse and unique aromas and taste. Oleficio Silvestri Rosina is one of the few organic olive oil producers in Le Marche and they have been very successful in exporting their olive oils and other produce  to many other countries throughout the world. They are certified as organic by the Biological Oil entity Suolo e Salute code 1126 an also proud to be a member of the organisation.

They produce a wonderful new unfiltered olive oil at the beginning of each season in November and their high quality extra virgin olive oil has also been blended to produce a small quantity of sweeter oil that they now market as being a perfect oil for children to taste and consume.

We are very pleased to have been able to import this fantastic range of fine extra virgin olive oils into the UK for the past six years and will be using their oils in our olive oil workshops both in London, Cambridge and Norwich in 2017.

Agrestis Olive oil from Sicily

We first came across Agrestis and their lovely olive oil when our friend Ben Cleary recommended their oils and other produce to us after he had been to Sicily and found this wonderful olive oil producer to supply their olive oils for his food business back in Australia.
Agrestis are located in the beautiful Sicilian village of Buccheri near Syracuse and the business was founded in 2003 as a family enterprise to include the two sons, Pietro and Salvatore, today they export their fine olive oils to other parts of Europe and also to Japan and Australia.
As well as making a range of fine organic extra virgin olive oils, Agrestis also produce a wide range of preserves and pates, including a fabulous crema di tartufo, they also produce olives packaged in oil as well as olives in brine.

Abbiamo conosciuto Agrestis ed il loro olio tramite raccomandazione del nostro amico Ben Cleary estimatore del loro olio e prodotti e che li ha scelti per fare parte del suo mercato di produttori Italiani in Australia.
L'azienda Agrestis si trova nel pittoresco villaggio di Buccheri vicino Siracusa ed è in attività dal 2003 con modello aziendale famigliare ed ad oggi i due figli del fondatore, Pietro e Salvatore, esportano i loro prodotti non solo in parte d'europa ma anche Giappone e Australia.
La produzione di punta di questa azienda sono varietà di olio biologico  extra vergine d'oliva, ma anche una vasta gamma di conserve e pate, compreso un'ottima crema al tartufo ed olive confezionate sott'olio o salamoia.

The Agrestis business has continued to grow in size and flourish since 2003, they are pasionate about their olive oils and the family are proud to promote Sicilian oils to a wider public.
As part of their on going promotion and marketing activities they have been awarded many honours and awards by both the Italian and International olive oil community. These awards include the Gold medal at the 2012 Biol awards, the special award at the Gold of Italy in Ancona 2012 as well as many other prestigious awards in 2011 and 2012.
We at Olivaverde were very pleased to have tried some of their superb extra virgin organic olive oils including the Agrestis Fiore d'Oro and the Agrestis Bell'Omio from the 2011 Harvest as well as some of their other products. There are plans to bring some more of these wonderful products into the UK later in 2013 as we are working closely with some retailers on organising a series of tastings in London and also in Norwich.

Il business di questa azienda ha continuato a crescere in maniera costante dal 2003 basandosi su una passione per il prodotto e l'orgoglio di diffondere la conoscenza dell'olio siciliano ad un pubblico sempre più vasto.
La roso sempre attiva campagna di promozione e marketing li ha portati ad ottenere svariati successi e riconoscimenti in campo tanto nazionale che internazionale con il conferimento di svariati riconoscimenti. Nel 2012  hanno ottenuto la medaglia d'oro al Biol Awards, il riconoscimento onorario sempre nel 2012 ad Ancona in occasione di L'oro d'Italia e tutta una serie di altri riconoscimenti nel 2011.
Noi di Olivaverde siamo lieti di aver avuto occasione di provare alcuni dei loro superbi oli d'oliva biologici come l'Agrestis Fiore d'Oro e l'Agrestis Bell'Omio dalla raccolta del 2011 così come una campionatura dei loro prodotti.
Entro fine 2013 si sta progettando una prima entrata dei loro prodotti nel mercato inglese tramite la nostra rete di collaborazioni con rivenditori tanto a Londra che a Norwich, per l'organizzazione di degustazioni che diano l'occasione anche al pubblico di appassionati inglese di poterli assaggiare.

Frantoio Sa Reina in Sardinia

We are very pleased to now be cooperating with the excellent small olive oil producer of Frantoio Sa Reina in Sardinia which was founded by Mrs Irma Loddo in 1985 and is currently owned by Maria Teresa Piras who has run the family owned company since 2008.
The mill is located near the small city of Villamassargia in the south west of Sardinia in the region of Sulcis and is very close to the world famous olive tree, "Sa Reina" which was planted by the Benedictine monks in 1,100 AD, and the company takes its name from this ancient tree.
Olives from local small producers and farmers are used to make the fine extra virgin olive oil produced by Frantoio Sa Reina and the company is proud of the history of olive oil making in this part of Sardinia and takes great care in the production of the Sa Reina olive oil.
Some of the varieties of olives found in this part of Sardinia and used in the production of the Sa Reina oil include the Bosan, Semidana, Gonnos and the Pizz'e Carroga.

Siamo molto lieti di collaborare ora con l'eccellente piccolo produttore d'olio Frantoio Sa Reina in Sardegna,  fondato dalla signora Irma Loddo nel 1985 ed attualmente gestito da Maria Teresa Piras che si occupa dell'azienda di famgilia dal 2008.
Il frantoio si trova nella cittadina di Villamassargia nel sud est della Sardegna, nella regione del Sulcis, molto vicino alla zona della varietà di ulivi "Sa Reina" piantata dai monaci benedettini nel 1100DC da cui il frantoio prende il nome.
Le olive per la produzione del raffinato olio extra vergine Sa Reina provengono da piccole coltivazioni locali e la compagnia mette particolare cura nel preservare l'antica tradizione di produzione in questa zona della Sardegna. Alcune delle varietà di olive che si trovano in questa parte della regione ed usate per la produzione dell'olio Sa Reina sono Bosan, Semidana, Gonno e Pizz'e Carroga.

The Sa Reina extra virgin olive oil is very different to many of the olive oils found on the mainland of Italy because of the indigenous olive varieties that are used in its production and the result is an olive oil that can be recognised as typical of this part of Sardinia.
The land on which it is produced is rich in minerals which allows the oil to have a bright intense golden yellow colour, Sa Reina olive oil has a smell of luscious ripe fruit and has a sweet and fully flavoured after taste.
This fine extra virgin olive oil maintains its freshness and taste over some time, with the aroma of fresh olives still being present many months after the oil is produced and bottled. It is best when used on salads, pasta and fresh vegetables but the oil also goes well with all types of dishes that can require a full bodied extra virgin olive oil.
Visits to the Sa Reina olive mill can be arranged most of year apart from when the harvest is taking place in late Autumn, and the owners are always happy to show visitors their olive groves along with tastings of this lovely olive oil.

L'olio extra vergine Sa Reina è molto particolare e si distingue immediatamente sul mercato dell'olio d'oliva Italiano per le particolari varietà di olive usate che conferiscono all'olio un risultato unico che lo rende immediatamente associabile a questa parte della Sardegna.
Il terreno su cui si trovano gli uliveti è ricco di minerali che conferiscono all'olio il suo colore giallo d'orato intenso, un aroma di frutti maturi e una persistenza piena all'assaggio. Quest'olio mantiene la sua freschezza e sapore molto a lungo, con il suo aroma ancora ben persisitente anche molti mesi dopo l'imbottigliamento. Da il meglio servito a crudo su insalate, pasta e verdure di stagione ma anche con ogni tipo di piatto che richieda un olio pieno ed importante come completamento.
Visite al frantoio Sa Reina possono essere organizzate per la maggior parte dell'anno eccetto il periodo della raccolta in tardo autunno ed i proprietari saranno sempre lieti di mostrare ai visitatori i loro uliveti così come di offrire un assaggio guidato del loro olio.

Tenuta di Saragano, Umbria

Tenuta di Saragano is a beautiful  estate located between Todi and Montefalco in Umbria.The estate is in the heart of Umbria’s olive oil area and is also a popular tourist region with the olive oil museum at the hilltop village of Trevi, the vineyards of Montefalco and the basilica of Assisi all within a 30 minute drive. This area of Umbria is renowned for producing wonderful sweet and fruity extra virgin olive oils and the oil produced at the Tenuta di Saragano is among the best Umbrian olive oil that is  available to the general public. 

The Count Pongelli family have owned the estate since the 14th century and the production of first class olive oil has been maintained throughout that time. The olive groves are planted with the usual triumverate of Frantoio, Leccino and Moraiolo olive varieties found in Umbria and the Frantoio variety dominates in this extra virgin olive oil making up just over 50% of the blend. 

It is these varieties when blended together that give the olive oils from this part of Umbria their special distinct flavour and colour.

The groves which today contain over 5,000 olive trees have been cultivated since the 14th century and have always been free of the use of chemicals and additives and that is still the case today.  

But it is only since the late ninetenth century that the estate has actually exported their olive oil to other parts of Italy and abroad.

Olives are harvested from end of October through to December and are processed with traditional millstones and a Sinolea machine, which cuts the paste with over 5,000 tiny stainless steel knives. This process extracts 60% of the oil from the paste and the oil is bottled unfiltered and the sediment is allow to drop out of the liquid naturally.

This type of oil production is found less frequently in many olive oils found on the market these days and is a sign of the passion and care that the team and family at Saragano carry out their work in the process of producing wonderful DOP extra virgin olive oils.