Azienda Agricola La Torre in Toscana

We first came across the Azienda Agricola La Torre last year when our friend Ben Cleary who is the owner of Benfatti fine foods in Australia told us about a visit he had made to the Azienda as part of his 2012 tour of fine food and wine producers in Italy. He was so impressed by his visit to La Torre that he now imports their two organic olive oils into Australia which he sells through his Benfatti business at fairs, markets and soon in a new shop which he hopes to open in late 2013.
Azienda La Torre produces a large range of fine Vinsanto wines, several red wines including a superb Chianti and also some lovely organic olive oils which have proved extremely popular at tastings we held last year in London and Norwich. In all there are five Vinsanto wines, four red wines and two organic olive oils produced at the Azienda and these are going to be promoted in London in 2013 as part of a series of tastings which we hope to help to them organise.

Il nostro primo contatto con l'Azienda Agricola La Torre è stato lo scorso anno quando il nostro amico Ben Cleary, proprietario di Benfatti in Australia, ci ha raccontato della sua visita a questa azienda come parte del suo annuale tour in Italia alla scoperta di ricercati produttori di vino ed olio. E' rimasto così ben impressionato dalla sua visita all'azienda La Torre che ora importa i loro due oli d'oliva organici in Australia, come parte del suo business di Benfatti, in fiere, mercati e presto nel nuovo negozio che il marchio sta aprendo entro il 2013.
L'Azienda La Torre produce una vasta varietà di vinsanto, diversi vini rossi tra cui un eccellente Chianti, ed alcune varietà di olio d'oliva che ha dimostrato di essere estremamente apprezzato durante una degustazione che abbiamo fatto l'anno scorso a Londra e Norwich. In totale l'azienda produce cinque tipi di vinsanto, quattro vini rossi e due oli d'oliva organici, tutti prodotti che saranno introdotti e promossi a Londra durante il 2013 come parte di una serie di degustazioni e che ci auguriamo di aiutarli ad organizzare.

The Azienda is located near the beautiful Tuscan city of Arezzo which is also in the Italian province of Arezzo and the city is south east of Florence and north west of the city of Perugia in central Italy.
La Torre was originally the fortified part of the Mediaeval castle in the small Tuscan village of Chiassa Superiore and was first mentioned as far back as 1163, with much of the present structure dating from 1756.
As well as the winery and olive groves the main Azienda now comprises a large agriturismo complex which includes five luxurious suites, a separate cottage, a large swimming pool all set in beautiful grounds and a nearby woodland.

L'azienda si trova vicino la città di Arezzo, in Toscana, città situata a sud est di Firenze ed a nord est della città di Perugia, nell'Italia centrale. La Torre era originariamente la parte fortificata del castello Medievale nel villaggio di Chiassa Superiore, di cui le fonti storiche ci danno notizia fin dal 1163, con la maggior parte delle strutture del villaggio aggiunte dall'anno 1756.
Insieme alla vigna ed all'uliveto, l'azienda ora possiede anche un ampio agriturismo che include cinque suit di lusso, un cottage privato, una vasta piscina interrata ed un vicino boschetto.

All the produce from La Torre is produced by organic methods of horticulture and agriculture and their olive oils are some of the best oils that we have ever had the pleasure to taste at Olivaverde.
The Azienda with their organic wines, oils and agriturismo are now setting out in 2013 to make their wonderful and sustainable produce better known amongst the wider public in the UK and hopefully other parts of Europe.

Tutti i prodotti provenienti dall'Azienda La Torre sono ottenuti seguendo metodi organici ed il loro olio di oliva è uno dei migliore che abbiamo mai avuto il piacere di assaggiare qui ad Olivaverde.
L'azienda si prefigge durante questo 2013 di rendere i loro prodotti conosciuti ed apprezzati negli UK nonché altre parti d'Europa e noi siamo felici di aiutarli in questa impresa.

Olio Baracchi, Toscana

We have now discovered another fine Italian extra virgin olive oil, this time from the area near Cortona in Tuscany and produced by Azienda Baracchi who also produce a large range of Tuscan wines typical of that area of Italy but also produce limited quantities of this excellent olive oil.
The Baracchi estate dates back to the 17th Century and the vineyards and olive groves are on beautiful slopes facing the Valdichiana valley located just east of the famous and historic city of Cortona. As well as producing ten superb wines including a really lovely Rosato and Vin Santo they also produce an award winning Grappa and of course the Baracchi olive oil.
The family also is involved with the award winning Relais Il Falconiere and its well known restaurant which is famous both for its wonderful Tuscan menu and also its high level of service and fabulous location.

Abbiamo da poco scoperto un altro raffinato produttore di olio extra vergine d'oliva nell'area vicino Cortona in Toscana, proveniente dall'Azienda Baracchi che produce principalmente vino ma anche una limitata quantità di questo eccellente olio.
L'azienda Baracchi ha origini risalenti al diciassettesimo secolo con le sue vigne ed uliveti che si affacciano sulle pendenze della Val di Chiana che si trova ad est della città di Cortona, e la produzione include dieci diversi tipi di vino, tra cui un ottimo rosato e Vin Santo ed una Grappa riconosciuta e premiata a livello nazionale, nonchè ovviamente l'olio d'oliva Baracchi.
La famiglia gestisce anche un noto e premiato ristorante, Il Falconiere, riconosciuto per la sua tradizionale cucina toscana e per l'eccellenza dei prodotti, del servizio e per la meravigliosa location.

Cortona is famous throughout the world for its beauty and the surrounding countryside is full of beautiful small villages, ancient historic towns and many olive groves and vineyards.
Cultivation of olives in this part of Italy is thought to date back to the Etruscan period, with olive oils from around Cortona being famous throughout Italy and each year they win many Italian and International awards.
Baracchi uses granite wheels to press the young green olives to produce this excellent Tuscan olive oil and this produces an oil with a vivid green colour, being slightly spicy with a slight taste of green tomatoes and artichokes and very little acidity.
Olivaverde will be hosting several olive oil tastings this autumn and we hope to include this fine Tuscan extra virgin olive oil in the selection of oils to be tasted by guests.
As with all fine extra virgin olive oils this should be reserved for use with salads, pasta and other cooked dishes where the use of high quality olive oils can bring out the very best in these types of dishes.

Cortona è famosa per la sua bellezza e per il paesaggio che la circonda, ricco di borghi e rocche medioevali nonché vigneti ed uliveti.
La coltivazione dell'olio in questa parte d'Italia risale al periodo Etrusco e già allora la produzione era riconosciuta ed apprezzata in tutta la penisola, ed oggi, l'olio Baracchi riscuote ogni anno premi e successi a livello nazionale ed internazionale.
Il metodo di lavorazione di questa azienda prevede l'utilizzo di presse in granito per la prima spremitura da cui si ottiene un olio dal colore verde intenso e brillante, dal sapore leggermente piccante che richiama note di pomodoro e carciofo con una leggera nota acida di fondo.
Olivaverde sta organizzando diverse degustazioni di olio d'oliva per questo autunno e speriamo di poter includere quanto prima anche questo raffinato olio Toscano nella selezione da far assaggiare ai nostri eventi.
Come molti blend, quest'olio è perfetto per essere abbinato con insalate di ogni genere ma anche con la pasta e con piatti che siano in gradi di esaltare a pieno le sue qualità.